杭州鸣臣餐饮管理有限公司旗下品牌-潮牛海记主营传统潮汕牛肉火锅，其创始人林海平，为传承潮汕传统美食，跨越三千里，御驾东海之滨，在西子湖畔创立了全国第一家门店——潮牛海记，横空出世，并于2015年6月22日正式开业！作为新鲜火锅领跑者，潮牛海记已在杭州、绍兴、上海、重庆、南宁、三亚等成立了40余家门店！足迹遍布华东、华南、华中、西南等地，在全国范围享有较高的影响力。2017年11月海外第一店——澳大利亚悉尼店也已经正式开业，潮牛海记实现了全球发展战略的阶段性目标！

     潮牛海记火锅食材好，自然无需复杂料理，100%牛骨熬制的高钙原汤锅底，汤色清澈，安全健康，撒上香芹粒，就能充分彰显牛肉本身的鲜甜口感； 此外，也有用纯天然矿泉水制成的泉水锅底，尽显牛肉的生猛原始之味。在弘扬潮汕传统美食的道路上，我们始终坚持——苛求新鲜，执着本味！选健康好牛，切新鲜牛肉，打Q弹牛肉丸，做正统潮汕牛肉火锅！

     林海平15岁即与潮汕牛肉火锅结缘，历经十年沉淀，厚积薄发，于广东汕头八合里创立了自己的第一家门店——八合里海记牛肉店。随后不断发展壮大，于汕头、潮州、深圳、佛山多店齐开，发展迅猛！牛肉鲜香飘出深巷，食客一传十，十传百，而后登上《乡土》、《味道》栏目；也获得了蔡澜、华少、谢霆锋等各界美食家慕名前来和高度赞誉。为传承潮汕传统美食，他跨越三千里，御驾东海之滨，在西子湖畔创立了潮牛海记，于2015年6月22日正式开业！作为新鲜火锅领跑者，潮牛海记已在杭州、绍兴、上海、重庆、南宁、三亚等地成立了40余家门店！足迹遍布华东、华南、华中、西南等地。2017年海外第一站澳大利亚悉尼店开启，门店数量发展迅速。林海平已成为了潮汕牛肉火锅行业的代表人，享誉全国。潮牛海记能达到如此之高的人气和名望?作为创始人的他说，品质、口碑、团队，六个字，足矣。

     总部授权“潮牛海记”注册商标，及LOGO使用权当地寻找可靠、新鲜、符合标准的牛肉源头，直接对接合作商根据连锁品牌要求，结合店铺位置，量身设计装修方案提供全套系统化运营标准操作手册提供系统开店培训，针对服务流程,产品操作流程,明档产品精切等公司定期安排人员驻店辅导，运营能力稽核，并提供评估报告、协助制定整改计划。